「防災用に非常食を買ったけれど、いつの間にか賞味期限が切れていた」という経験はありませんか？そこでおすすめなのが、普段食べている少し多めの食品を、古いものから消費し、食べた分だけ買い足していく「ローリングストック（循環備蓄）」です。今回は、挫折せずに続けられるコツと、ローリングストックに最適な日常食品をご紹介します。
ローリングストックを挫折しないための3つの鉄則
鉄則1：「食べ慣れていない非常食」は備蓄しない
乾パンやアルファ米など、普段食べないものをローリングストックに組み込むと、日常消費のハードルが高くなり挫折します。普段の食卓や、ちょっと手を出したいカップ麺、レトルトカレーなど、「普段から美味しく食べているもの」を対象にしましょう。
鉄則2：収納は「一箇所にまとめ、手前に新しいものを置かない」
在庫が散乱していると管理できません。防災備蓄用の引き出しや棚を一つ決め、奥に新しく買ってきたもの、手前に古い（賞味期限の近い）ものを並べる「先入れ先出し」を徹底します。
鉄則3：消費するタイミング（ルール）を決める
「毎月第4日曜日は非常食カレーの日」「ご飯を作るのが面倒な日の手抜きメニュー」など、消費するルールを決めておくことで、自然とストックが循環します。
ローリングストックにおすすめの日常食品
- パックご飯：主食の基本。賞味期限は約1年前後と長い。
- レトルトカレー・パスタソース：温めるだけで美味しく食べられ、バリエーションも豊富。
- 缶詰（サバ缶、焼き鳥缶、ツナ缶）：タンパク質を補給でき、そのまま食べられる万成おかず。
- 野菜スープ（カゴメなど）：災害時の深刻な野菜不足（ビタミン不足）を補います。
- ローリングストック用長期保存水：2Lや500mlのペットボトルを多めに常備。
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